Dobrze przygotowane naczynie z żeliwa potrafi z czasem pracować lepiej niż w dniu zakupu. Sekret nie tkwi w fabrycznej powłoce, lecz w prawidłowo wytworzonej patynie, czyli naturalnej warstwie ochronnej powstającej w wyniku kontrolowanego wypalania cienkiej warstwy tłuszczu.




